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2016 Brunello di Montalcino ALTESINO DOCG

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Beschreibung

Brunello di Montalcino di Altesino stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Montalcino in der Provinz Siena.

Es wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Barriques und weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Dieser Brunello zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem großen und ätherischen Bouquet von Veilchen, angereichert mit angenehmen Vanillenoten. Am Gaumen ist es trocken, warm und angenehm samtig.

Perfekt zu rotem und gebratenem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.