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2018 Toscana IGT 50&50 Avignonesi / Capanelle

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Beschreibung

Toscana Rosso 50 & 50 entstand aus einer historischen Zusammenarbeit zwischen Avignonesi di Montepulciano und Capannelle di Gaiole in Chianti. Dieser Wein bringt die samtige Eleganz des Merlot und den rustikalen Charme des Sangiovese am besten zum Ausdruck.

Es wird aus Sangiovese- und Merlot-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für 24 Monate im Barrique und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Es zeichnet sich durch eine dunkle rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem frischen und intensiven Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten, angereichert mit angenehmen würzigen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er strukturiert und seidig, mit einem fruchtigen Herzen und einer langen Persistenz.

Perfekt zu rotem Fleisch und Wild, ideal in Kombination mit Braten und gereiftem Käse.