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2020 Pinot Bianco Vigna Kristalberg  DOC Elena Walch

2020 Pinot Bianco Vigna Kristalberg DOC Elena Walch

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Beschreibung

Es wird nur aus Weißburgunder-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einem weichen Pressen der Trauben erfolgt die Gärung in Stahlfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 20 ° C. Anschließend reift der Wein 5 Monate lang teilweise in französischen Eichenfässern und teilweise in Stahl auf der Hefe, bevor er zusammengebaut und in Flaschen abgefüllt wird.

Der Kristallberg von Elena Walch hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit einer großartigen Mineralität, begleitet von frischen und intensiven fruchtigen Noten. Im Mund ist es weich und harmonisch, mit einer starken Persönlichkeit und einem langen und anhaltenden Abgang.