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2020 Salice Salentino di Notte Rossa DOC

6,50 €

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Beschreibung

Der Salice Salentino di Notte Rossa stammt aus Weinbergen im Herzen der gleichnamigen geschützten Ursprungsbezeichnung.

Es wird hauptsächlich aus Negroamaro-Trauben und aus Malvasia Nera di Brindisi-Trauben gewonnen, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet wurden. Nach einer Mazeration bei kontrollierter Temperatur von etwa 10 Tagen folgt die Fermentation in Stahl mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift 6 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es hat eine helle rubinrote Farbe mit Granatreflexionen. Die Nase erinnert an fruchtige Noten von Kirschen und Pflaumen, begleitet von Noten mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist es robust und trinkfertig, gekennzeichnet durch eine ausgeprägte Frische am Mundende.