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2021 Vermentino di Bolgheri Caccia al Palazzo DOC

2021 Vermentino di Bolgheri Caccia al Palazzo DOC

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Beschreibung

Der Bolgheri Vermentino der Linie Caccia al Palazzo der Tenuta Di Vaira wurde in Weinbergen in der Livorno-Gemeinde Castagneto Carducci im Herzen des magischen Bolgheri-Terroirs geboren.

Es wird aus 100% Vermentino-Trauben hergestellt, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in Stahlbehältern. Anschließend muss der Wein in denselben Behältern und dann in der Flasche raffiniert werden, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es hat eine blasse strohgelbe Farbe. Die Nase zeigt Noten von Zitrusfrüchten, Zitronenblättern und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist es frisch und herzhaft mit einem angenehm süßen und fruchtigen Nachgeschmack.

Perfekt zu ersten Gängen und Risottos, ideal in Kombination mit Suppen und Brühen, weißem Fleisch und frischem Käse, insbesondere solchen mit Ziegenherkunft.