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Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Capannelle

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Beschreibung

Der Chianti Classico Riserva wird vom Weingut Capannelle hergestellt, das sich in den Hügeln um Gaiole in Chianti befindet, einem herrlichen toskanischen Dorf in der Provinz Siena. Das Unternehmen, dessen Gründung bis in die 1970er Jahre zurückreicht, bewirtschaftet heute 16 Hektar Rebfläche.

Die Sangiovese-Trauben werden in Stahlfässern bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, wonach der gewonnene Wein in konischen Fässern aus 13-30 hl slawonischer Eiche für etwa 10 Monate verfeinert wird.

Rubinrote Farbe im Glas, die Nase entwickelt sich auf Aromen von Veilchen und roten Früchten, mit angenehmen Noten von aromatischen Kräutern. Der Schluck ist fein und ausgewogen, mit einem langen Abgang.

Ideal in Kombination mit ersten Gängen mit Fleisch- und Pilzsaucen, rotem Fleisch und Wild, sowohl gegrillt als auch gebraten.