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Corino Giovanni Barolo DOCG 2015

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Beschreibung

Vergärung spontan im Stahl, der Ausbau geschieht nur im gebrauchten Barrique. Dritt- und Viertbelegung. Keinerlei neues Holz. Ich weiß noch genau wie es zur 2015er Verkostung war, denn es war im selben Raum mit Giuliano und seiner Frau Stefania, am gleichen Tisch und in der gleichen Runde. 2015 war ich total geflasht von diesem einfachen Village La Morra, denn 2015 und La Morra haben eben wie Faust aufs Auge zusammengepasst. Zumal La Morra ohnehin die Gemeinde ist, die zusammen mit Barolo und Novello die feinsten, zartesten und rotfruchtigsten Barolo hervorbringt.

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