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"Piana" Barbera d'Alba DOC 2020 (BIO) Ceretto Piemont

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Beschreibung

Barbera d'Alba Piana ist in der Gemeinde Alba im gleichnamigen Tal vollständig vinifiziert.

Es ist 100% Barbera aus biologischem Anbau. Um die Sortenmerkmale der Trauben nicht zu verändern, wird der Most in Edelstahltanks vergoren. Anschließend ermöglicht die Mazeration die Extraktion von Farbe und Tanninen aus den Trauben.

Es hat ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase fallen die weinigen Noten auf und lassen dann Raum für Noten von Brombeeren und Lakritz. Am Gaumen zeichnet es sich durch eine lebendige Frische und ein angenehmes Tannin aus.

Ein Tafelwein, der sehr gut zu typischen lokalen Gerichten wie Kalbfleisch mit Thunfischsauce oder Trüffelrisotto passt.